观音饼怎么做？简单做法分享

观音饼，又称观音糕，是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统点心。以下是一份简单易学的观音饼做法，让你轻松在家享受传统美食的魅力。
材料准备：
1. 中筋面粉：200克
2. 糖粉：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 牛奶：50毫升
5. 植物油：50毫升
6. 泡打粉：1小勺
7. 红枣：适量
8. 红糖：适量
9. 芝麻：适量
制作步骤：
1. 准备面团：
将中筋面粉、糖粉、泡打粉混合在一起。
加入鸡蛋、牛奶和植物油，揉成光滑的面团。
2. 准备馅料：
红枣去核，切成小块。
红糖加入少量水，煮至糖融化，加入红枣煮至软烂。
3. 分割面团：
将面团分成若干小份，每份约20克。
4. 包馅：
取一份面团，压扁，放入适量红糖红枣馅。
将面团收口，揉成圆球形状。
5. 滚芝麻：
将圆球形状的面团在芝麻中滚一圈，使其表面均匀裹上芝麻。
6. 烘烤：
预热烤箱至180℃，将观音饼放入烤箱中层，烘烤约15分钟至表面金黄。
7. 冷却：
烘烤完成后，取出观音饼，放在架上冷却。
小贴士：

面团不宜揉得太硬，以免烘烤时开裂。

馅料可以根据个人口味调整，如加入豆沙、核桃等。

烘烤时间根据烤箱实际情况调整。

现在，你就可以在家享受美味的观音饼了。快动手试试吧！